年度末は、そういうもんです。

日記
03 /01 2017

赤いウィンナー
赤いウィンナー 深夜食堂風    



3月です。
一番嫌いな月です

何かと忙しいし、心に余裕がありません。
仕事のプレッシャーが ・ ・ ・。


そんなときは、色々な人の
ブログを見たりして


美味しそうな写真を見ると
心が和みます。


自分のブログも、Google検索したりしてね
過去の記事読むと


お子様ランチだよ
お子様ランチ


「よくやるよなー このもーりーさんって人」とか
「やっぱり このブログけっこう面白いな」とか、

自分の書いた記事に
ニヤリと笑ったりしてます。



弱ってますね。

エリンギとホタテのバター醤油炒め

一品料理
02 /27 2017
ホタテとエリンギの炒め物
ホタテとエリンギのバター醤油炒め 


昨日、テレビ見てたら エノキの根本付近の軸部分を
2㎝ぐらい輪切りにして、それをバター炒めして

「ホタテもどき」って作ってたんです。

あれをホタテというのは、さすがに無理があるだろ!
ってテレビに突っ込みを入れたんですが

ネットで調べるとエリンギでも同じように
「ホタテもどき」を作っているのが出てきたので

エリンギちいさい

試しに大きいのを輪切りにしてみました
格子状に切り込みを入れて準備完了

小さい方は縦に薄く切って松茸っぽい何かに
これを、バター醤油で炒めるだけでは、風味が足りないので

2個だけ本物のホタテを追加して
作ってみたんです。

2個はホタテ


これね けっこう美味しい♪
十分に「ホタテもどき」です。

簡単だし、安いし、なんか面白い

オススメですよ。
ごちそうさまでした。


牡蠣ラーメン

日記
02 /26 2017
牡蠣ラーメン
牡蠣ラーメン


秘密の県民SHOWで紹介されたりしましたが
釧路では、牡蠣ラーメンというのがありまして

美味しいらしい という噂は、聞いていました。
でも、お店だと結構いい値段するんですよね

一度も食べたことはなかったんですけど
たまたま、先日こんなお土産をもらったんです

オーイスター君
写真は引用です

「オーイ★スター君の塩ラーメン」
これを、厚岸のお土産にもらったんです

でね

厚岸と言えば、牡蠣じゃないですか
しかもこのラーメン、ほら「食べたかった牡蠣ラーメンだよ」って

言われて、もらったので、
だったら、牡蠣買ってこなくちゃってね

たまたま、スーパーに特売の牡蠣があったので
買って作ったんですよ。

そうしたら!

パッケージの内容をよく見ると!
どこにも牡蠣ラーメンなんて書いてないし

原材料に牡蠣エキスとも書いてません。
私の勘違いでした。(苦笑)

でもね 

作った牡蠣ラーメン食べるとね
すんごい美味しいのです(また食べたい♪)

これ、おススメです。
ごちそうさまでした。

やぁるなら♪今しかねぇ~♪

日記
02 /22 2017
庶路ダムカレー
庶路ダムカレー



これ覚えてますか?
覚えていたら、かなりのマニアです。

2015年9月15日に、エピソード3で書いた記事
「勝手にご当地グルメを考えてみた」
で作ったダムカレーです。


来週の「マツコの知らない世界」で、ダムカレーが紹介されるらしい
それでネットでダムカレーを検索したら

あら!いつのまに 「日本ダムカレー協会」 なるサイトが出来てます。

ただし、こちらに紹介されているのはあくまでも
実際にお店で提供されているダムカレーのみです。

きちっと定義がありまして、ダムのある街で提供されていないと
ダメみたいです。

なので、

白糠町の飲食店で「庶路ダムカレー」作らないのかなーと
勝手に思ってるんです。 (僕がお店やってたら絶対に出す♪)

白糠町を知ってもらう いいタイミングだと思うんですけどねー
やってくれないかなー あのお店。

海の宝石箱や~

日記
02 /21 2017
いくらご飯


秋に作ったイクラですが、
小瓶(元は鮭フレークの瓶)に入れて

ストッカーで冷凍しています。
ちょうど2人で1~2回で食べきるサイズ

たまに、食べたくなると解凍していただきます。
美味しいし、写真で見るとやっぱり綺麗ですよね

輝いていて、確かに宝石のようです。
羅臼のほうに行くと、大きな看板で

「オホーツクのルビー」と、
書いてあるのを見かけますが

ネットで調べると、瓶詰めイクラなんですね。
唐辛子タレに漬け込んだピリ辛のイクラらしい。

いいネーミングですよね。

そういえば、

明日

結婚20年の記念日だ
釧路のルビーで勘弁してもらおうかな

もーりー

料理を作るのが大好き
食べるのも大好きな
週末主夫の美味しい話と料理