蕎麦打ちチャレンジの話

下ごしらえ
03 /29 2012
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先日 蕎麦打ちに挑戦したくて買っておいた蕎麦粉
本当は一緒に蕎麦打ち道具セットもほしかったんですが

そもそも遊びなのでそこまでお金かけられません
以前うどんを打った時も家にあるものでやったので

今回も頑張ってみましょう
参考にしたのはこの本です

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どこに家にもある3点セットです

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さぁ 頑張りましょう!!
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まずは手際よく水をまわしかけ ぽろぽろのまとまりが出来てきます
ある程度にまとまってきたら一つの塊にして、こねていきます

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塊にしたら、伸す工程に入りますが普通のまな板では小さいので
塊を2つに分けて伸します

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なるべく四角く伸していきます。
ここまで出来れば上出来でしょう

あとは、折りたたんで均一に切って完成です
切るのは、得意です。







あっ?!





えっ?




うそ?!



そんなーぁ!

完成品をお楽しみに

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コメント

非公開コメント

こんばんは。
あ、期待通りの蕎麦打ちですね。
・・何があったのでしょうか。

いや、ここは余計な事は書かず、更新を楽しみに待つことにいたしましょう。

らざーろさんへ

こんにちは
そもそも産まれて初めて蕎麦打ってるんですから
うまくいくはずないですね
次回は新しい蕎麦の提案です
斬新です(笑)

もーりー

料理を作るのが大好き
食べるのも大好きな
週末主夫の美味しい話と料理