なんちゃって牡蠣フライ

一品料理
01 /22 2017
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なんちゃって牡蠣フライ 500円


昨日、うちの奥さんが、グッチ裕三がテレビで
牡蠣フライもどきを作ってね

それを食べた人が、偽物と全然わからなくて・ ・ ・
という話を聞いたんです。

そういえば・ ・ ・

なんか数年前にネットでレシピを見たことあるなと
あらためて検索してみると・ ・ ・ありますあります

色々と人によって作り方が違いますが
総合すると

1、  水分をきった豆腐をぐちゃぐちゃつぶしてペースト状にしたものに
    「青のり」をたっぷり6グラムと、「オイスターソース」を少々をまぜる。

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2、  舞茸を牡蠣の大きさに切って、先ほどのペーストを舞茸にもり
    小麦粉をつけてから、パン粉をつける


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3  180℃の油で揚げて完成

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タルタルソースでいただきましょう。



これね、けっこう美味しい♪


正直言って 食べた食感は微妙に違いますが、風味はかなり似てます
そっち系の味はします。 ビックリ!!意外と舞茸もイイ仕事してます。


でもねー

やっぱり同じ手間かけるなら
本物がいいな。 (安あがりだけどね)

ごちそうさまでした。

ヤバイよ ヤバイよ 4

日記
01 /18 2017
ミニチュアSL
ミニチュア風 SL冬の湿原号



いよいよ来週からSL冬の湿原号が運行しますね
上の写真は、たまたま先週の土曜日に

偶然、試験運転していたので撮影。


SL冬の湿原号2
2015年の湿原号GIF


やっぱりSLは格好イイね
このときは、

実際に乗車しましたけど
なかなかいいもんですよ♪

いろいろ説明してくれるしね



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ミニチュア風 摩周駅到着



SLに限らず釧網線は観光資源としては
魅力ある路線なんですけどね

みんなで乗らないと、
なくなっちゃうよ

ヤバイよ マジで。


加齢じゃないよ。

日記
01 /17 2017
カレー南
カレー南  600円


どうも もーりーです

最近色々ありすぎまして
あまり料理も出来てません。

あっちょうどストッカーに親鶏が一人前ありましたので
カレー南でも作ってみましょうか

一人前のめんつゆに親鶏入れて少し煮て
S&Bのカレー粉を大さじ1入れて
水溶き片栗粉でとろみを付ける

蕎麦を茹で、一度水で締めてから
再度お湯で湯がき

どんぶりに移しカレー汁をかけて
ネギをのせたら完成です。

やばい汁が溢れるか?ぐらいの量の
カレー汁が入っているほうが、お店っぽいです

それにしても

カレーの香りってそそられますね


ごちそうさまでした。

思い出の「ぱんちょう」

外食の話
01 /10 2017
むかーし むかしのことじゃった。

それは、いまのように、
豚丼が世間に認知されていない頃でした。

高校の帰りとかに、帯広駅に向かう途中
よく、ここのお店の前には行列ができていまして

「美味しいのかなー?」
「なんでこんなに毎日並んでるの?」

っていつも思いながら横を
通っていました。

「すげーなー このお店」って思っていて
「いつか入ってみたいなー」なんて思っていましたが

いざ行こうとしても

タイミングが合わなかったり
行列で入れなかったり

「あーー今日もダメだった。」
残念。

ということが多く
そのうち

「やっぱりここは、混んでるから入れない。」
という イメージが出来てしまって、

もうあきらめてしまいました。
あれからウン十年

すっかり忘れていたこのお店
懐かしいなー

そんな、昔の思い出が頭の中で
駆け巡っていると


梅は6枚


来ました。 
豚丼(梅)と味噌汁

おばちゃんが、
「蓋にお肉がくっつくことがございますので、おきをつけください。」

と言ってきた。
「おーー!! むかし伝説に聞いたことがあるフレーズだ」

あぁー夢にまで見た「ぱんちょうの豚丼」だ。 (嘘です)

ゆっくりと蓋を取る。

元祖豚丼ぱんちょう


一口頬張る

「う うまい♪」
なんて美味しいんだ!!

炭火で焼かれた豚肉は、
香ばしくて柔らかく

上からかかっているタレは、
まったりとして、コクがあり、

それでいてしつこくない。

なんて

「美味しんぼ」のように
頭の中で言葉が浮かぶ間もなく

食べて終わってしまった。

今回、このお店11時からということで
11時過ぎに行きましたが、

11時20分にはほぼ満席
いまでも、昔と変わらず

やっぱり行列ができるお店です。

大変美味しゅうございました
ごちそうさまでした。

よかったね

日記
12 /28 2016



只今、特急おおぞらにて札幌へ

開通してよかった。

やっぱり鉄道は、必要です。

みんなで乗りましょ。

無くなると困るよ。

もーりー

料理を作るのが大好き
食べるのも大好きな
週末主夫の美味しい話と料理