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温玉ぶっかけうどん

麺類
09 /17 2018
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温玉ぶっかけうどん 500円



すっかり放置プレイで、
いよいよ忘れられそうになっていますが、何か?

お久しぶりです
もーりーです

先日、帯広の藤丸で「全国うまいもの市」をやっていてね
四国のうどんが、実演販売していたので、

生めん買ったんです。

それでね

温泉卵を作るところからはじめまして、
これがね、初めて作った割にはうまくできたかな?

沸騰した鍋のお湯を、火を止めて、カップ1の水入れたら
卵を入れて、蓋をして20分放置

後は冷やして完成です、

onntama2.jpg


失敗しないコツはね
卵はなるべく常温に戻すのがいいようです

ということで、

温玉と、ネギ、天かす、刻み葱をのせて
冷たい麺つゆをかけて完成です

うまいよねー四国のうどん♪
またつくろうっと。


ごちそうさまでした。
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三度目のラーメン

日記
07 /02 2018
20180702124353966.jpg



別に、ラーメン屋さんに、なりたい訳ではありません

単純に作ってみたかっただけなんです。
今回で3回目なんですが

ついに、ラーメン屋さんに近い味になってきました。
ただし、

作り方は、鶏ガラなどは使用せず
親鶏スライスと鶏ムネ肉で作り
スープを取ったあとは、カレーの具として使用。

一石二鳥だし、美味しい。

ごちそうさまでした。


四角いタコ焼き

一品料理
06 /30 2018
sikakuitakoyaki1 (1)


家のストッカーにね
もう一年以上経ってる冷凍の蛸の足があったので

細かく刻んで、タコ焼きをしようと思ったんですけどね
面倒くさいし、そうだ!そういえばフライパンでタコ焼きって

一時期ネットで見たなと思い出しまして
作ってみましたよ♪

市販のタコ焼きの粉で生地を作り、
蛸と、ネギと、ガリを刻んだのに、揚げ玉入れて
混ぜたものを別に作る。

あとは、

卵焼きのフライパンに、油を敷いて弱火で
生地を流しいれて、その上に具材をのせたら

卵焼きを焼くのと同じように半分に折りたたんで
ゆっくりと弱火で焼いて、きつね色になったら完成

sikakuitakoyaki1 (2)

ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどを
かけて完成です。


超簡単で、美味いよ。

立ち食いそば

日記
06 /05 2018
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札幌駅の立ち食いそばで、

「冷やしかけそばに、かき揚げトッピング」です。

美味い。

炎上しちゃって、そりゃ大騒ぎさ

日記
05 /10 2018
ホルモンキャンプファイヤー
ホルモン炎上




すいません。
炎上商法でした。



今年は、
キャンプ行けるかな

もーりー

料理を作るのが大好き
食べるのも大好きな
週末主夫の美味しい話と料理

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